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Alimento inflamatorio #3: Trigo

El trigo nos afecta a todas de manera diferente y eso hace que para algunas sea el origen de todos nuestros males, y para otras, no tanto. Todo depende de la sensibilidad genética que tengas, el estado de tu microbioma intestinal y si tenés permeabilidad intestinal.


El trigo es también una causa que contribuye a migrañas premenstruales y endometriosis.


Los problemas del trigo:

1. Podrías tener una alergia real a una de sus proteínas.

2. Podrías reaccionar al gluten (si la reacción es severa entonces tienes la enfermedad celíaca).

3. Podrías tener sensibilidad al gluten no celíaca.


Si querés saber si tenés problemas con el gluten, la mejor manera de que te evalúes a vos misma es evitando el trigo durante al menos ocho semanas y ver cómo te sentís.


Yo estoy en este proceso y la verdad es que cuanto menos trigo consumo, mejor me siento. Se puede, ¡creeme que se puede!



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