La soda de jengibre es todo lo que está bien: rica, refrescante, probiótica y super fácil de hacer. Te paso una receta para que armes tu propia versión casera y te sientas una chef fermentadora. 😉✨
Soda de Jengibre Casera
Qué vas a necesitar:
4 tazas de agua filtrada
1/4 taza de jengibre fresco rallado (que se sienta el power)
1/2 taza de azúcar mascabo o miel (esto es el "comidita" para los bichitos buenos)
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
1/4 taza de suero fermentado (tipo el líquido del yogur natural o kéfir)
Opcional: una pizca de sal marina, para darle más punch al sabor
Cómo la hacés:
Arrancá con la base de jengibre:
Calentá 2 tazas de agua con el jengibre rallado y el azúcar en una ollita. Remové hasta que el azúcar se disuelva.
Dejá que hierva tranqui unos 5 minutos y sacalo del fuego.
Enfriar y combinar:
Sumale las otras 2 tazas de agua para que enfríe más rápido.
Cuando esté tibiecita (nada de caliente, porque matás a los probióticos), mezclá el jugo de limón y el suero fermentado.
¡A fermentar!
Poné todo en una botella o frasco de vidrio con tapa. Dejá algo de espacio arriba (3-4 cm) para que no explote de tanta emoción fermentada.
Cerrala, pero no del todo (o usá una tapa con válvula, si tenés).
Esperá la magia:
Dejá la botella a temperatura ambiente por 2-3 días. Chusmeala todos los días: si ves burbujitas, ¡está viva y lista!
Si querés más gas, dejala un día más, pero ojo al abrirla: ¡explosiones de felicidad posibles!
Listo para tomar:
Colala para sacar los pedacitos de jengibre, enfriala en la heladera y ¡listo!
A disfrutar:
Servila bien fría, con hielo y una rodajita de limón o lima.
¿Por qué amar la soda de jengibre? 🌟
1. Te cuida: El jengibre es el mejor amigo de tu digestión: alivia náuseas, hinchazón y pesadez. Encima, como es fermentada, está cargada de probióticos que miman tu microbiota. ¿Sabías que un intestino sano es clave para absorber mejor los nutrientes?
2. Le da un empujón a tu fertilidad: Un intestino feliz ayuda a equilibrar tus hormonas, y eso es clave si estás buscando un bebé. Los probióticos y el jengibre hacen equipo para reducir la inflamación y darle un boost a tu bienestar hormonal.
3. Refuerza tus defensas: Gracias a los probióticos y las propiedades del jengibre, esta bebida es tu aliada contra resfríos y gripes. ¡Salud inmune al 100%!
4. Combate el estrés oxidativo: El jengibre tiene compuestos que luchan contra los radicales libres y protegen tus células, incluso las reproductivas. Básicamente, es un escudo antioxidante natural. 💪
5. Hidratarse nunca fue tan rico: Con su sabor fresco y burbujeante, te va a dar ganas de tomarla todo el día. Y ya sabés que estar hidratada es clave para que todo en tu cuerpo funcione como debe.
6. Decile chau a las gaseosas industriales: Sin azúcares raros ni químicos, esta soda es la versión casera y saludable de cualquier bebida gasificada.
En resumen:
Es rica, te cuida y te da un mimo de adentro hacia afuera. ¡El plan perfecto para refrescarte mientras apoyás tus objetivos de fertilidad y bienestar! 🥂✨
¿Te animás a probarla? 🌿
Jor.
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